ארכיון תגים | אסיאתית

מול הרי הגלבוע צל הרי הרמה- חלק ד – קולינריה.

חלק רביעי ואחרון- ואיך אפשר בלי קולינריה? שתי מסעדות, שתי ארוחות.

דג דגן

בקיבוץ חפצי-בה נמצאת המסעדה המיתולוגית DAG-DAGAN  – ששמה הוא שילוב של הדגים המככבים בתפריט שלה היום, ביחד עם הדגנים, שהיו בהתחלה כבסיס למשקאות אלכוהוליים שהיו בפאב שנשא את אותו השם עם הקמת המסעדה.

במסעדה אפשר לשבת בחלל המרכזי או בשני חדרים פרטיים (עשרה וארבעים איש בהתאמה).

להמשיך לקרוא

סוהו- 15 שנות אהבה אסיאתית.

זה לא סוד שקשה להחזיק מסעדה, והרבה מסעדות נפתחות ונסגרות במהירות. על הרקע הזה, מסעדה שפועלת, ולא סתם פועלת, מצליחה בגדול וממשיכה בשיא המרץ כבר 15 שנים, חייבת להיות בעלת סוד שמושך את הלקוחות החדשים והחוזרים.

"סוהו" בראשון לציון, באזור "הרובע" היא מוסד קולינרי מפורסם בכל הארץ. לפני הרבה שנים ביקרתי בה, ועכשיו כשהוזמנתי לחגיגות ה15 שנה, הייתי סקרנית לדעת מה נשתנה.

להמשיך לקרוא

ווקי טוקי -אסיאתית כשרה בתל אביב

(למטה מימין – צוות הברמנים של המקום).

כן, המילים "אסיאתית" ו"כשרה" בהתחלה נשמעים מוזר – איך אפשר אסיאתי בלי פירות ים?

אז מסתבר שאפשר ובגדול.

השבוע הושקה "woki toki" – בלב תל אביב, מסעדה אסיאתית כשרה שהתפריט שלה הונהג בידי השף משה בדישי, ששילב את הטעמים האסיאתיים ואת החיך הישראלי.

בתפריט מנות ראשונות, מנות גיוזה, ווק, פלנצ'ה וסושי, יחד עם הקינוח הפופולארי – הבננה לוטי.

נכחתי בהשקה ופשוט טעמתי מגוון גדול של מנות – אגרול וויטנאמי ממולא עוף (מצוין, פריך, עסיסי, ובעיקר עם המון מילוי), סלט ווקאמי בריאותי במיוחד (אצות מכילות יוד והרבה דברים טובים אחרים), גרין קארי (חריף!!!!), סוגים שונים של נודלס בתיבולים ובתוספות שונות ושני הפיבוריטים שלי – מרק טום יאם שאמור להיות חריף, ואכן בעירת הג'ינג'ר ניכרה בו, אבל היה לי כל כך טעים שהתגברתי על החריפות וחיסלתי את כל הקערית, וגם סאטה פרגיות ששילב כל מה שאני אוהבת- פרגית עסיסית עם בוטנים (מתה על השילוב הזה) והכל עם חלב קוקוס. כמובן שהיה גם סושי, המון סושי- עם דגים וצמחוני, במגוון שיטות, שילובים , צבעים וטעמים.

המסעדה שהוקמה על ידי מסעדנים וותיקים – אלי עוזר, שרון עוזר וכפיר חזיזה, מעוצבת עם המון אלמנטים אסיאתיים  וצבעים מקוריים.

לכבוד הפתיחה מבצע מיוחד- תפריט אוכל בימי שישי ב10 שקלים – כן , אותו מטבע עגול בעל שני הצבעים שמסתובב לנו בארנק, עכשיו יכול לארגן לנו טעמים אסיאתיים מצויינים וכשרים –

איך זה עובד?

בכל יום שישי בחודש הפתיחה (כך שאפשר לרוץ כבר מחר..), בין השעות אחת עשרה בבוקר לשלוש וחצי בצהרים, יש תפריט מיוחד שמיועד ליושבים במקום, שכל אחת ממנותיו ניתנת להשגה תמורת מטבע של עשרה שקלים  (למעט קומבו סושי, מוגבל לשתי מנות לאדם בישיבה במסעדה בלבד).

בתמונה- סאקה ,סושי ובאמצע- הפתעה שאירגן לי המקום לרגל יום ההולדת שלי, מתוקים מדהימים (פרווה!).

כתובת המסעדה-

לינקולן 11 תל אביב.

פרטים נוספים על שעות פתיחה, תפריטים וכו' –

http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=15473