ארכיון תגים | אילן'ס

אילן'ס – גם בפסח.

חופשת פסח, כולם מסתובבים, כולם יוצאים ומתישהו צריך גם לאכול.

הבעיה- למצוא מקום שמגיש אוכל כשר לפסח, כדי שגם מי ששומר על כשרות (ובישראל ישנם גם הרבה חילונים שלא אוכלים חמץ בפסח).

הפתרון – אילן'ס שמביא לנו בחג הזה תפריט כשר לפסח כשכל מוצרי הלחם עשויים מקמח תפוחי אדמה, מה שנותן להם מרקם כמעט זהה ללחם, ומלא בועיות אוויר שמשאירות אותו רך וסופג את הטעמים.

להמשיך לקרוא

מודעות פרסומת

משק צוריאל- עכשיו קרוב מתמיד.

חג שבועות הוא חג הגבינות ללא ספק, אם כי בכל השנה מוצרי חלב הולכים טוב עם מזג אוויר ישראלי, עם הצורך במשהו קליל אבל טעים, בריא ולא מעיק. את הגבינות של "משק צוריאל" כבר סקרתי בעבר (http://cafe.mouse.co.il/post/2853647/) ועכשיו בגירסה המורחבת – שהחלה ב 24 לאפריל עד 17 במאי, חוזרים על ההצלחה של השנה שעברה עם "טעימה מהגליל" כשבמסגרתה 30 בתי מלון של רשת פתאל, ו110 מסעדות ובתי קפה ברחבי הארץ מציעים לסועדים תפריטים מיוחדים בניחוח הגליל ומוצרי "משק צוריאל". במלונות פתאל אגב המבצע הוא עד 31 לאוגוסט.
המנות פותחו על ידי שף משק צוריאל – ברק חי חורש, והן מיוחדות ומגוונות.
מכיוון שיש מבחר רב כל כך של מקומות להתנסות במטעמי הגליל של "משק צוריאל" זו לא בעיה למצוא מקום שנוח לציבור להגיע. אני בחרתי להגיע ל"אילן'ס "בקניון ערים – כפר סבא, , שהוא כאמור מקום אחד מתוך 140 מקומות שונים אפשריים.

קרן בעלת הסניף אירחה אותנו בלבביות והגישה לנו לטעום שתי מנות מתוך "טעימה מהגליל" –
– "כריך גלילי" – גבינת ריקוטה, ירקות מוקפצים בטריאקי בשילוב פקאן מסוכר ורוטב פסטו לימוני (35 שקלים בתפריט)
– "סלט גלילי" – לקט חסות בתיבול ווינגרט בשיבוצי חציל קלוי, פטריות, זיתי קלמטה, בליווי כדורי מוצרלה וצפתית על בסיס יוגורט מתובל (45 שקלים בתפריט).
שתי המנות היו גדולות מאד (שתי נשים למשל היו יכולות לחלוק בכל אחת מהמנות). הלחם של הכריך (שהוגש גם בפרוסות קלויות בסלט) היה ממאפיה משובחת וספג היטב את הטעמים. הטעם של הגבינות בשתי המנות לא השתלט אבל נוכחותו היתה מורגשת. קשה לי להחליט איזו מנה העדפתי יותר מכיוון שהן היו בסגנונות שונים. מבחינת דרגת תיבול, הסלט היה יותר מתובל והכריך יותר עדין.


(בתמונה למעלה – סלט גלילי, בתמונה למטה כריך גלילי)

קרן פינקה אותנו גם במשקאות הקפה המיוחדים של המקום – כוס "אנגלו מיו" – קפה שחור בתערובת מיוחדת של המקום (13-15 ₪ תלוי בגודל הכוס) שמגיע בליווי טעמים שונים (במקרה שלנו ממתיק קוקוס), כוס גדולה של "קפה דבלין" – קפה בתיבול אייריש קרים (26 שקלים – מתוך תפריט משקאות החורף של "אילן'ס") וטעימה של "אנג'לינה" – גם כן מאותו תפריט – קפה עשיר מאד עם גלידה. ליד כל זה היו כמובן עוגיות שקדים נימוחות.

כאמור מלבד במסעדות , ניתן להנות מהמנות במלונות רשת פתאל – כשהמנות הגליליות יוגשו בארוחות הבוקר, בלובי ובבריכה.
עוד הפתעות:
משק צוריאל מעניקה קופוני 1+1 על המנות הגליליות שאפשר יהיה לממש בבתי הקפה והמסעדות, בפעילות שתפורסם בWAZE באופן שנהגים יוכלו לנווט הישר למלונות ולמסעדות שמשתתפים בפעילות ולקבל קופונים.
בנוסף לכך תתקיים גם פעילות נושאת פרסים באינסטגרם בה הסועדים יכולים להעלות תמונות של המנות ולזכות בפרסים וחוץ מכל זה- סועד יכול לסרוק את הQR בזמן שהוא ממתין למנה ולראות את הכנת המנה שלו והמתכון שלה היישר למייל.
מעבר לשתי המנות שאני טעמתי, מוגשות במסעדות גם – ארוחת בוקר גלילית וגם פסטה גלילית ברוטב שמנת עיזים וגבינות.

לאתר "משק צוריאל" – http://www.zuriel.co.il/
לרשימת המסעדות המשתתפות – https://www.facebook.com/Meshek.tzuriel/app_150241825152369

אילן'ס – קפה משודרג של חורף.

בפעם האחרונה שביקרתי ב"אילן'ס" זה היה קיץ, ודגמתי את משקאות הקיץ. עכשיו יש חורף וצריך משהו מחמם, רצוי עם תוספת משמחת של אלכוהול בפנים, וזה בדיוק מה ש"אילן'ס" עשו בליין משקאות החורף החדש שיצא ממש עכשיו במגוון רחב.

קיבלתי לטעימה שני משקאות מתוך מגוון של תשעה (משקאות בסגנון קריבי, בסגנון אירופאי, בסגנון אסייתי ועוד – ניתן לראות את התפריט המלא בתמונה המצורפת) –

"אנג'ליקו- אספרסו וחלב מוקצף, ליקר אגוזים, מייפל, וסירופ שוקולד " (26 שקלים) ו"סופר מוקה – משקה חם המשלב אספרסו ושוקולד (21 או 28 שקלים תלוי בגודל).

 https://lh6.googleusercontent.com/-xiv043UF_oU/ULZkuDDPPnI/AAAAAAAAAmI/KHyGUXqxnDw/s512/DSC01359.JPG

הדבר הראשון שלכד את עיני היתה ההופעה – שני המשקאות פשוט יפיפיים, וניצן, הבחור שהכין לי אותם בסניף "אבנת" בפתח תקווה, עמל זמן רב על העיצוב והקישוט עד כדי כך שכשהוא אמר לי "את צריכה לערבב" זה כבר היה לי חבל להרוס את היצירה.

מעבר לזה, המשקאות גדולים, כמות מאד נדיבה של קפה עם התוספות השונות.

אחר כך הגיע הטעם. לכל משקה היה הטעם הייחודי שלו, כשהאנג'ליקו הולך יותר לכיוון האגוזי, וה"סופר מוקה" נטה להיות יותר שוקולדי, בעיקר כשבמקום לשתות אותו פשוט הורדתי את הכפית עד למטה כך שכל שלוק החזיק בתוכו שוקולד חם ורך יחד עם הקפה. מבין השניים, הוא היה המועדף שלי.

אני יודעת שעוד אשוב לטעום במיוחד את ה"סוויט דרים" שנשמע לי מפנק במיוחד (עם סמירנוף, וניל, כמה סוגים של שוקולד וקקאו) וגם האחרים בהחלט שווים בדיקה, ובפעם הבאה שחברה תגיד לי "בואי נשב על קפה" – זה בהחלט יהיה הכיוון.

https://lh4.googleusercontent.com/-lNnm5_AVzT8/ULZku5Zi--I/AAAAAAAAAmM/Gjbvn29KgoQ/s512/DSC01360.JPG

למעלה "סופר מוקה" למטה "אנג'ליקו".

https://lh4.googleusercontent.com/-o3Trr1NAJDI/ULZlD1zCDfI/AAAAAAAAAmY/cGmDfNxA5xY/s512/DSC01365.JPG

רשת אילן'ס מתמחה בתערובות קפה ייחודיות לרשת מפולי קפה טריים קלויים ובציוד מקצועי להכנת משקאות קפה אספרסו ביתי וגם הקימה בית ספר לקפה שמקיים סדנאות לשוחרי קפה ואנשי מקצוע.

האתר של אילן'ס – http://www.ilans.co.il/Default.aspx